En Fume, el fuego se domina dentro de nuestro horno de brasa. Somos un equipo joven y en constante evolución, capitaneado por profesionales formados en la alta hotelería y restauración de las Islas Baleares. Hemos trasladado ese rigor y pasión por el detalle a nuestro proyecto más personal. En cada pase, combinamos la intensidad del carbón con la frescura de un servicio entusiasta, creando una experiencia donde la técnica aprendida fuera y el respeto por el producto de aquí se fusionan en un solo aroma.